稻草人

”花梨”，什麼果？什麼樹？

秋天的新朋友
”花梨”，是我今年秋天另一個大收獲。 栗、杮、”柚子”、銀杏及蘋果，堪稱日本秋天的代表性果實。還有一樣，覺得也不能漏算，就是”花梨”！ 好香啊！ 昨天，我到小公園撿了兩顆”花梨”回來，滿屋子香氣～＜蘋果＋玫瑰＋草莓＞的香氣。 今天先生出門前，我故意摸摸它，再擠一下先生的臉，道珍重，嘿嘿嘿，能不幸福嗎？ 橢圓型狀的”花梨”，外皮黃澄澄的，圓圓滑滑。 早在兩個星期前，我就相中它了。只是那時，不知它芳名，乍看覺得它有點像梨子或青蘋果。 上週日，婆婆駕到。 散步途中，問了婆婆才知道它叫：かりん。說是可治喉嚨痛。 昨天因事外出，回程時，特地繞去之前上課常途經小公園。 哇，樹上的果剩下沒幾顆了。 就在尋尋覓覓之間，太陽西沈，就在那神秘的椅子與落葉的夾縫間，冒出了一顆掉地”花梨”。 人行道上，也摔下了一顆。 哎唷，嬌滴滴的”花梨”，就這麼的從六公尺高的枝椏上摔下來，這可不心疼著人吶？ 香氣十足的”花梨”，名字、長相和香氣，都惹人憐愛，但它可不是幼嫰一族。 它啊，真是無敵鐵金剛呢。 從樹上掉下來，咚的一聲，像個鐵球掉地，沈甸甸的一響，就算摔傷了，一時之間也是讓人摸不出來。 這果樹也早入主日本鄉舍庭園果樹之一。 它和到了秋天一身黃的銀杏一樣，都是從中國傳過來，年代亦相當久遠。 記得台灣有一種水果，外型長得跟”花梨”很像，但吃起來口感真是梨，香鬆軟，似是入口即化。 可花梨不能生吃，但可入藥。 日有諺語「一杏，二梨，三花梨」，說是花梨與杏及梨一樣，有當成漢方藥的價值。 目前日本這邊吃它的方法，大體可分成三類。 第一類，切成薄片，加糖及酒，密封三個月，就變成”花梨酒”。 第二類，用水將薄片熬煮成湯汁，當”花茶”喝。這湯汁，湯色原呈黃綠色，最後才轉成赤色，看起來很像洛神湯，也酸，要加糖喝。 第三類，將其細薄片和著茶葉煎煮，使茶葉和著花梨香，加強潤喉功效。 由於這果著實硬，切薄片不易，切時要特別小心，可別傷了手。 對了。 一種香精油，台灣有賣，叫花梨木（俗名：Rosewood，學名：Aniba rosaeodora），此花梨非彼花梨。 還有一木，也叫花梨木（俗名：Amboyna、padauk、narra，學名：Pterocarpus indicus Wild），唐木精雕用，與紫檀及黑檀並列，是頂級家俱或木雕品素材。主產於東南亞，中文別稱印度紫檀，日文俗名：インドローズ（印度玫瑰），屬豆科植物。據說，風吹日晒雨淋，或寒或暑，這花梨木質地堅硬，不變形。 而這種在日式庭園裡的花梨（俗名：Chinese Quince，學名：Chaenomeles sinensis Koehne），跟梨子是兄弟姐妹。 這三種花梨，是不一樣的。 小心別混為一談啦～







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